venerdì, Agosto 7, 2020
Mangio, mangi, mangiAMO

Mangio, mangi, mangiAMO

La vendemmia non può essere definita soltanto una pratica agronomica ma, soprattutto ai tempi dei nostri nonni, era anche un evento sociale di condivisione ed aggregazione. Uomini e donne in gran numero, spesso anche bambini, che si ritrovavano in...
Cosa sono le aflatossine Le aflatossine sono sostanze tossiche prodotte dal metabolismo secondario di alcuni funghi ascomiceti denominati Aspergillus flavus (da cui il nome) e Aspergillus parasiticus. Questi organismi si sviluppano su numerosi substrati vegetali quali cereali (in particolare mais),...

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