domenica, gennaio 26, 2020
Fiori di zucca!!! Chi non conosce questi deliziosi fiori gialli che fanno parte della nostra tradizione culinaria?! Cerchiamo di conoscere un po’ meglio questa prelibatezza… I fiori di zucca o di zucchino? Ma i fiori di zucca (come si dice solitamente) vengono...
Potatura del pomodoro: come orientarsi tra scacchiatura, sfemminellatura e cimatura del pomodoro? Abbiamo già affrontato il discorso della potatura dei pomodori nel nostro articolo precedente, ovvero abbiamo spiegato in dettaglio come andava eseguita quella operazione di potatura del pomodoro che...
Se parliamo di “oro rosso” di solito ci viene in mente il pomodoro, considerato il Re degli ortaggi e della nostra tavola. Ma attenzione! C’è un altro ortaggio che fa costantemente parte dei nostri usi e che è lì,...
In uno dei nostri articoli abbiamo già affrontato il discorso degli antiossidanti e della loro importanza per la sopravvivenza.  Gli antiossidanti sono essenziali per il corretto funzionamento del nostro corpo in quanto combattono il danno da radicali liberi. Antiossidanti cosa...
La qualità dell’olio extravergine d’oliva è fatta di sensazioni e numeri. Sensazioni in quanto il migliore olio extravergine d’oliva si percepisce all’assaggio tramite note di fruttato, amaro, piccante, considerati attributi positivi di questo prodotto. Ma anche tramite numeri che...
Tratto dalla relazione tecnica "Abbattimento dei residui chimici con Bio Aksxter®" a cura di Andrea Turri Residui chimici nei prodotti ortofrutticoli e nel terreno Fino a qualche anno fa la problematica della presenza di residui chimici nei prodotti agricoli e nel...
Mangiare biologico è meglio? Biologico, naturale, organico, sono tanti gli aggettivi che vengono utilizzati per qualificare ciò che mangiamo. Termini che ormai sono entrati nel gergo comune, che danno l’idea di un cibo buono e sano per il nostro metabolismo. Ma...
Buongiorno! Mi chiamo Pomodorino. Ho una grande famiglia: papà San Marzano, mamma Spicchio di sole, mia sorella Piccadilly ed i miei tre fratelli Datterino, Ciliegino e Perino. Abbiamo una grande casa, quasi 200 ettari. Accanto c’è anche la casa dei miei...
Cos’è la IV gamma? La definizione. Col termine  quarta gamma si definisce una tipologia di prodotti quali frutta, verdura e, in generale, ortaggi freschi, confezionati e pronti per il consumo. Si tratta di prodotti ortofrutticoli che in gergo tecnico vengono definiti...
Quanti pesticidi mangiamo? Agricoltura naturale? Si parla tanto di agricoltura naturale, ma per quanto riuscissimo a coltivare senza l’uso di prodotti chimici di sintesi, come faremmo a liberare il terreno da tutti quei residui accumulati da oltre 50 anni?...

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