Daniele, produttore di frutta e ortaggi in serra

Azienda Agricola Cappellini Daniele di Cappellini Luigi e Franco - Albaro di Ronco all’Adige (VR)

Azienda specializzata nella produzione in serra e in pieno campo di frutta ed ortaggi di elevata qualità, destinati al mercato ortofrutticolo all’ingrosso, in particolare peperoni, meloni, cavoli, pesche e mele.

L’azienda, da sempre attenta a scelte agronomiche rispettose della salute e dell’ambiente, nel maggio 2007 ha iniziato l’utilizzo di BioAksxter® nella coltivazione del peperone in serra.

L’obbiettivo era quello di migliorare le produzioni e rigenerare il terreno coltivato intensivamente da tempo, poiché negli ultimi anni erano comparsi fenomeni di stanchezza del terreno e mantenere produzioni elevate e colture sane era sempre più difficoltoso. 

Dopo quattro mesi di coltivazione con BioAksxter® è stato notato un maggior rigoglio vegetativo della pianta, la maggior lucidità dei frutti, l’inspessimento della polpa e la riduzione delle percentuali di scarto. La produzione del 2007 è stata maggiore di quella “da record” dell’anno precedente, con una media di 7,3 kg per pianta. 

Settembre 2007, coltura di peperone dopo 4 mesi di trattamento con BioAksxter®

Settembre 2007, coltura di peperone dopo 4 mesi di trattamento con BioAksxter® – particolare dell’elevata lucidità di foglie e frutti

Nel 2008 l’utilizzo di BioAksxter® è stato esteso alle altre colture, determinando importanti risultati:

• nelle colture di melone sono stati raccolti oltre 10 frutti per pianta superando i 300 qli per ettaro; la qualità si è mantenuta elevata per tutto il ciclo produttivo e nella zona della coltivazione interessata da verticillium non si sono più verificate morie di piante;
• la coltivazione di cavolo è risultata più omogenea con una notevole riduzione della batteriosi nelle varietà sensibili;

Aprile 2008, coltivazione di melone al primo anno di trattamento con BioAksxter® – inizio fioritura

Giugno 2008, coltivazione di melone al primo anno di trattamento con BioAksxter® – inizio raccolta 

Ottobre 2008, coltivazione di cavolo-broccolo romanesco, al primo anno di coltivazione con BioAksxter®, caratterizzata per l’elevato stato sanitario e l’assenza di batteriosi

Cavolfiori di elevata omogeneità coltivati con BioAksxter®

• nella coltivazione di pesche e nettarine si è ottenuto un maggior rigoglio vegetativo e la produzione è aumentata, con maggior sapore e conservabilità;
• la produzione di mele è risultata elevata in tutte le varietà, anche in quelle soggette ad alternanza; la colorazione e la pezzatura sono migliorate. Nonostante l’anno precedente sia stato un anno eccezionalmente produttivo, il raccolto ha raggiunto i 600 qli ad ettaro;

Giugno 2008, pesco al primo anno di trattamento con BioAksxter®

Luglio 2008, nettarine da coltura al primo anno di trattamento con BioAksxter®, caratterizzate per sapore, dolcezza ed elevata conservabilità

Settembre 2008, coltivazione di mele Golden altamente produttiva, dopo un anno di trattamento con BioAksxter®

Settembre 2008, Mele Royal Gala dopo un anno di coltivazione con BioAksxter® caratterizzate da elevata colorazione ed omogeneità di pezzatura

Nel 2009 e 2010 i risultati raggiunti sono migliorati ulteriormente. Sono state superate le difficoltà dovute agli andamenti climatici, ridotti gli scarti ed è aumentata l’omogeneità:

• le produzioni di melo non hanno manifestato alternanza e nonostante le condizioni altamente favorevoli alla ticchiolatura e alla butteratura, non si sono verificati danni al raccolto né in campo né durante la frigoconservazione;
• nella coltivazione del peperone la stanchezza del terreno è stata risolta e nel caso di colture ripetute per più volte negli stessi appezzamenti si è notato il naturale sviluppo degli insetti predatori dei tripidi. Le produzioni, di elevata pezzatura ed omogeneità, si sono mantenute sempre al di sopra dei 7 kg per pianta. 

Agosto 2009, coltivazione di Royal Gala al secondo anno di coltivazione con BioAksxter® caratterizzata dall’assenza di ticchiolatura in un anno durante il quale la difesa è stata impossibile in tutta la zona.

Settembre 2009, coltivazione di Golden Delicious al secondo anno di coltivazione con BioAksxter®; le percentuali di scarto per butteratura sono state insignificanti sia al momento della raccolta sia dopo la frigoconservazione.

Coltura di peperone su terreni sfruttati intensivamente, trattata con BioAksxter®. Si nota il particolare sviluppo della pianta. 

Peperoni trattati con BioAksxter® caratterizzati da elevata pezzatura ed omogeneità.

• la raccolta del melone in serra è stata protratta per circa 60 giorni e la qualità si è mantenuta sempre elevata; le malattie come oidio, peronospora e ragno rosso sono state facilmente tenute sotto controllo;
• tutte le produzioni sono migliorate sia per l’elevata conservabilità che per il sapore più dolce, differenziandosi da quelle di altri produttori, come riscontrato anche dai consumatori;
• in tutti i controlli eseguiti dalle autorità competenti, i prodotti sono sempre risultati privi di residui. 

Luglio 2010, coltura di melone al terzo anno di coltivazione con BioAksxter® a circa 60 giorni dall’inizio della raccolta. 

Luglio 2010, coltura di melone al terzo anno di coltivazione con BioAksxter® a circa 60 giorni dall’inizio della raccolta.

Peperoni coltivati con BioAksxter® pronti alla commercializzazione. Le produzioni si sono distinte per il sapore dolce, la maggior consistenza e l’assenza di residui.

Nell’estate 2010 l’azienda ha scelto di valorizzare ulteriormente le proprie coltivazioni aderendo all’iniziativa “Mangia sano chiedi frutta e verdura coltivate con BioAksxter®”.