Butteratura amara
La butteratura amara è un’alterazione piuttosto comune che colpisce i frutti delle pomacee, manifestandosi già in campo e progredendo in fase di conservazione; si notano lievi affossamenti della buccia ed in corrispondenza, piccoli grumi di polpa imbruniti dal gusto amarognolo.
Ciò riduce la qualità dei frutti rendendoli poco adatti alla commercializzazione in seguito al deprezzamento del prodotto.
La butteratura amara è una disfunzione fisiologica da sempre attribuita ad uno squilibrio nutrizionale e più precisamente ad una carenza di calcio nei tessuti. Nel tempo, tale disfunzione è stata allargata agli stress idrici e agli sbalzi termici, evidenziando la necessità di considerare le fisiopatie ma anche le patologie ed altri fenomeni di natura abiotica, che condizionano il grado di risposta della pianta, in un’ottica di equilibrio generale della coltura.
L’impiego del fertilizzante per piante BioAksxter® ad azione disinquinante previene e annulla l’insorgenza della butteratura amara sia in pianta sia nella successiva conservazione.
